|
|
Aubergineflup Met Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-3/4 aubergine, in blokjes
-1 grote ui, in stukjes
-1/2 rode paprika, in blokjes
-2 ons gekruid gehakt
-blikje tomatenpuree
-150 ml water
-kruiden enzo: peper uit de molen, kaneel, korianderpoeder, gemberpoeder en wat je daar verder maar bij vindt passen
-paar drupjes tabasco
-afbakbroodjes
-beetje olie of boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven vast voor (voor de broodjes)
Bereidingswijze:
Olie / boter heet laten worden en de ui fruiten. Gehakt erbij, rul bakken. Paprika en aubergine erin, lekker even mee laten bakken. Tomatenpuree erbij doen, even bakken en dan het water erbij en flink roeren. Je kruiden en de tabasco erdoor gooien, lekker nog even roeren en je gas zacht zetten. Broodjes in de oven doen en je culinaire hoogstand nog 10 minuten laten pruttelen. Af en toe even roeren, even proeven...
|
|
|